About me

2006年　思い立って永年勤めてきたアパレルを引退。接客、店舗ともに理想を目指し、ダイニングバーTRUST SALOONを開業するべく活動を開始する。

飲食店を経営する両親の元に生まれ育ち、気が付けば料理が一つの趣味となっていた。キャンプや自宅で友人を招いては料理を振る舞うことが楽しく、仲間たちや職場の同僚からおだてられ「店やってみたら？」と言う口車に乗ってみた。（笑）

音楽を愛し、オートバイを愛でる。そんな仲間たちが集う場所。うまい酒、うまい料理を楽しみながら音楽談義、バイク談義が出来る店。
メニューは可能な限り安心できる素材を使い、手作りで提供。自家製バンズ、１００％手作りハンバーガーを初め、身体に優しく地球に優しいメニューを目指す。