CONCEPT

アメリカ西部の田舎町、昔からあるそこは地元の人たちが集う暖かいダイナー。主人が作る料理は手作りでホッとする味。旨い料理と旨い酒、楽しい仲間と趣味の話で盛り上がる。傍らには主人の趣味であるレザークラフトやバイクグッズ、気が向けばバイクの修理もしたりする。そんなイメージのほのぼのとした店にしていきたい。